一种鲜粉丝的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610047970.2
IPC分类号：A23L1/10;A23P1/12
申请日期：
2006-10-09
申请人：
沈阳工业大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种鲜粉丝的制备方法
申请号	CN200610047970.2	申请日期	2006-10-09
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-04-16	公开/公告号	CN101161099
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;P;1;/;1;2查看分类表>
申请人	沈阳工业大学	申请人地址	辽宁省沈阳市铁西区兴华南街58号沈阳工业大学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	沈阳工业大学	当前权利人	沈阳工业大学
发明人	马冰洁;唐洪波
代理机构	沈阳亚泰专利商标代理有限公司	代理人	史旭泰

摘要

一种鲜粉丝的制备方法是涉及鲜粉丝的制备方法，特别是涉及无明矾鲜粉丝的制备方法。本发明就是提供一种无明矾鲜粉丝的制备方法。本发明采用如下技术方案，本发明的制备原料由淀粉、聚丙烯酸钠、三聚磷酸钠或磷酸二氢钠或复合磷酸盐、水组成；其原料配比是以淀粉质量为基础，其余原料相对于淀粉质量的百分比为：聚丙烯酸钠0.05～0.60%、三聚磷酸钠或磷酸二氢钠或复合磷酸盐0.01～0.05%、水55.0～80.0%。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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