一种海产品海鲜肠及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110158319.3
IPC分类号：A23L1/326;A23L1/30;A23L1/305
申请日期：
2011-06-03
申请人：
烟台深水湾海洋食品有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种海产品海鲜肠及其制作方法
申请号	CN201110158319.3	申请日期	2011-06-03
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-12-14	公开/公告号	CN102273659A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/326 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/326 （转入A23L17/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0;5查看分类表>
申请人	烟台深水湾海洋食品有限公司	申请人地址	山东省烟台市开发区留学生创业园3号厂房239室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	烟台深水湾海洋食品有限公司	当前权利人	烟台深水湾海洋食品有限公司
发明人	李建华;李中华;吴祥发;葛世前
代理机构	烟台信合专利代理有限公司	代理人	韩珺

摘要

本发明公开了一种海产品海鲜肠及其制作方法，其特征在于其含有以下原料，按下述重量配比同时按原料处理、绞制、擂溃、灌装、杀菌、浸泡、包装步骤进行配制：海产品40-85、食用水10～30、食用植物油1～12、鸡蛋白粉2-6、食盐0.5-1.6、胶原蛋白0.3-1.2、味精0.1-0.5、卡拉胶0.1-0.8、双乙酸钠0.02-0.10、乳酸链球菌素0.01-0.05，本发明采用海产品为主要原料制成，营养丰富、均衡，海鲜味浓郁，风味独特，增进食欲，质量稳定，对身体健康没有危害，满足了消费者对海产品的需求。同时该产品进行了真空包装，不仅外观独特，开袋即食，重要的是起到抗氧化、延长货架期的作用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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