一种风味橄榄油及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610174516.7
IPC分类号：A23D9/007;A23D9/04
申请日期：
2016-03-25
申请人：
马鞍山中粮生物化学有限公司

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著录项信息

专利名称	一种风味橄榄油及其制备方法
申请号	CN201610174516.7	申请日期	2016-03-25
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-07-20	公开/公告号	CN105767223A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23D9/007 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23D 食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油（获得、精制、保存入C11B，C11C；氢化入C11C3/12） A23D9/00 其他食用油或脂肪，例如松酥油脂、烹饪用油〔5〕 A23D9/007 以除脂肪酸甘油三酯外其他成分为特征的〔6〕	IPC分类号	A;2;3;D;9;/;0;0;7;;;A;2;3;D;9;/;0;4查看分类表>
申请人	马鞍山中粮生物化学有限公司	申请人地址	安徽省马鞍山市慈湖高新区慈湖联合路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	马鞍山中粮生物化学有限公司	当前权利人	马鞍山中粮生物化学有限公司
发明人	唐宏泉
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种风味橄榄油及其制备方法，其主要由以下重量份原料组成：橄榄果渣油60?80份；青辣椒5?10份；红辣椒10?20份；鱼皮10?20份，制备步骤如下，1)将青辣椒、红辣椒、鱼皮洗净沥干后混合，送入烘干机中烘烤，温度设置为40?45℃，干燥至水分含量为5?8%；2）将步骤1制成的物料与橄榄果渣油充分搅拌混合均匀；3）静置沉降4?5h；4）分离沉淀；5）过目筛再次分离滤渣；6）脱皂；7）水洗、用吸附剂脱色、废白土过滤、蒸馏脱臭；8）再次经过目筛过滤。本发明具制作方便、多种口味、适用范围广、提升橄榄果渣油价值的优点。

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