一种复合型蟹味调味粉

发明专利无效专利

申请号：
CN201310324732.1
IPC分类号：A23L1/221;A23L1/33;A23L1/237
申请日期：
2013-07-30
申请人：
安记食品股份有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种复合型蟹味调味粉
申请号	CN201310324732.1	申请日期	2013-07-30
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-11-20	公开/公告号	CN103393056A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/221 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/221 （转入A23L27/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;1;;;A;2;3;L;1;/;3;3;;;A;2;3;L;1;/;2;3;7查看分类表>
申请人	安记食品股份有限公司	申请人地址	福建省泉州市清蒙科技工业区4-9（A）美泰路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安记食品股份有限公司	当前权利人	安记食品股份有限公司
发明人	周倩;林肖芳
代理机构	厦门市新华专利商标代理有限公司	代理人	李宁

摘要

本发明公开一种复合型蟹味调味粉，由以下配料按重量百分比制成，食盐粉36％、玉米淀粉5.5％、面粉9.5％、葡萄糖粉5.5％、味精粉17.5％、白糖粉7.5%、I＋G 0.5％、大豆水解蛋白粉1.5％、大蒜粉1.0％、生姜粉1.0%、葱白粉1.0％、洋葱粉0.4%、胡椒粉0.35％、八角粉0.25％和12.5％蟹肉酶解提取物。本发明的特点是：蟹味浓郁、营养丰富、鲜香可口、调味功能显置，高温蒸、炖、煲或凉后口味不变。

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