首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据，仅供参考，实际以国家知识产权局展示为准

一种冷鲜鸡的综合保鲜方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201610253513.2
IPC分类号：A22C21/00;A22C21/04;A23B4/20;A23B4/22;A23B4/06
申请日期：
2016-04-22
申请人：
江苏里下河地区农业科学研究所

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种冷鲜鸡的综合保鲜方法
申请号	CN201610253513.2	申请日期	2016-04-22
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2016-08-31	公开/公告号	CN105901108A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A22C21/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A22 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工 A22C 肉类、家禽或鱼的加工（保存入A23B；从食料中获得蛋白质组合物入A23J1/00；鱼、肉或家禽的制备入A23L；粉碎肉，如切碎肉入B02C18/00；蛋白质的制备入C07K1/00） A22C21/00 家禽加工	IPC分类号	A;2;2;C;2;1;/;0;0;;;A;2;2;C;2;1;/;0;4;;;A;2;3;B;4;/;2;0;;;A;2;3;B;4;/;2;2;;;A;2;3;B;4;/;0;6查看分类表>
申请人	江苏里下河地区农业科学研究所	申请人地址	江苏省扬州市扬子江北路568号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏里下河地区农业科学研究所,扬州扬福科技有限公司	当前权利人	江苏里下河地区农业科学研究所,扬州扬福科技有限公司
发明人	曹宏;蒋云升;赖宏刚;肖欢;叶浩;盖玉芳;包建忠;韩燕;翟建青;陈秀兰;邹剑敏
代理机构	扬州市锦江专利事务所	代理人	江平

摘要

一种冷鲜鸡的综合保鲜方法，本发明涉及食品加工工业与食品辐照技术领域，顺序步骤是：检疫后活鸡放血、消毒冲洗、烫毛、褪毛、清洗、净膛、冷鲜鸡预冷消毒、保鲜处理、风冷冷却、抗氧化处理、包装、辐照、恒温贮藏，本发明采用消毒冲洗目的是防止高温浸泡池微生物交叉感染；烫毛时，及时除去浸烫池内泡沫，可有效减少细菌聚集；保鲜处理后及时进行风冷冷却，是减少冷鲜鸡初始含菌数关键。

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供