热开水浸泡即食方便菜的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN99113039.1
IPC分类号：--
申请日期：
1999-06-22
申请人：
张照文

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法律信息

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著录项信息

专利名称	热开水浸泡即食方便菜的生产方法
申请号	CN99113039.1	申请日期	1999-06-22
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2000-12-27	公开/公告号	CN1277814
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	张照文	申请人地址	辽宁省沈阳市铁西区云峰南街17号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张照文	当前权利人	张照文
发明人	张照文
代理机构	沈阳智龙专利事务所	代理人	常玉枝;韩萍

摘要

本发明公开一种热开水浸泡即食方便菜的生产方法，属于食品或食料的制备方法。该方法的主要技术特征是按一定的选择条件选择方便菜的物料，经预处理后，利用真空油炸工艺脱水迅速的特点，通过控制油炸时的真空度、温度，特别是起始真空度和油温，使生产的方便菜保持营养、色泽、风味、易复水的特点。能象方便面一样，用热开水浸泡，5～10分钟后，即可食用。该方便菜适用于军旅等流动人群或适合于不便举炊的情况。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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