一种牛蒡菜制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410643309.2
IPC分类号：A23L1/214;A23L1/218
申请日期：
2014-11-13
申请人：
梁秀娥

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种牛蒡菜制作方法
申请号	CN201410643309.2	申请日期	2014-11-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-02-18	公开/公告号	CN104351685A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/214 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/214 （转入A23L19/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;1;8查看分类表>
申请人	梁秀娥	申请人地址	江苏省徐州市丰县范楼镇金陵工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	梁秀娥	当前权利人	梁秀娥
发明人	梁秀娥
代理机构	南京瑞弘专利商标事务所（普通合伙）	代理人	贾郡

摘要

本发明公开一种牛蒡菜制作方法，包括如下步骤：取健康、无病虫害的牛蒡，清洗、晾干，按牛蒡、大豆油、食用盐质量比为100:10～20:10～20混合均匀，腌渍6～12h，得到牛蒡咸胚；将牛蒡咸胚清洗、切丝；将切丝的牛蒡咸胚放入清水中预煮10～15min，之后冷却至室温，清水浸泡至盐分≤5％，之后脱水10～20min；将脱水后的牛蒡咸胚、糖、味精、酱油按质量比为100:10～20:5～10:10～20混合均匀，常温下腌渍24～36h；之后真空条件下装入灭菌的空罐里，密封；在80～90℃下灭菌30～45min。本发明方法简单、快捷，成本低，可以大规模生产，制作的牛蒡菜可口、香脆、贮藏时间长。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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