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一种黑玉米芯乳酸发酵饮品的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010929403.X
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/105;A23L33/125;C07D311/62;C07H3/02;C07H1/08
申请日期：
2020-09-07
申请人：
忻州师范学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种黑玉米芯乳酸发酵饮品的制备方法
申请号	CN202010929403.X	申请日期	2020-09-07
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2020-12-15	公开/公告号	CN112075560A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;2;/;6;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5;;;A;2;3;L;3;3;/;1;2;5;;;C;0;7;D;3;1;1;/;6;2;;;C;0;7;H;3;/;0;2;;;C;0;7;H;1;/;0;8查看分类表>
申请人	忻州师范学院	申请人地址	山西省忻州市和平西街10号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	忻州师范学院	当前权利人	忻州师范学院
发明人	杨小峰;张静;陶双
代理机构	北京慕达星云知识产权代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种黑玉米芯乳酸发酵饮品的制备方法，具体包括以下原材料(1)花青素的提取；(2)黑玉米芯酶解液的制备；(3)乳酸菌发酵；(4)成品制备。本发明提供了一种黑玉米芯乳酸发酵饮品的制备方法，该方法通过对黑色玉米芯里的花青素进行提取，加入乳酸发酵饮料中，使得饮品本身具有了极强的保健功效。

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