非油炸方便面皮儿食品

发明专利无效专利

申请号：
CN201210280104.3
IPC分类号：A23L1/162
申请日期：
2012-08-08
申请人：
河北顶大食品集团有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	非油炸方便面皮儿食品
申请号	CN201210280104.3	申请日期	2012-08-08
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-12-19	公开/公告号	CN102823812A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/162 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/162 （转入A23L7/113）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;2查看分类表>
申请人	河北顶大食品集团有限公司	申请人地址	河北省秦皇岛市昌黎县黄金海岸工业园区昌海大道11号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河北顶大食品集团有限公司	当前权利人	河北顶大食品集团有限公司
发明人	曾宪友
代理机构	秦皇岛市维信专利事务所	代理人	戴辉

摘要

本发明公开了一种非油炸方便面皮儿食品，选用面粉与水按比例放搅拌器和面、送挤压机中进行预加热挤出得到熟化的面皮儿、经切丝机切丝后，按规格进行切断、送电子计量秤称重计量、送入1-4温区段的烘干箱进行烘干成型得到面皮儿丝坯、将烘干后的面皮儿丝坯送包装机进行自动包装即为成品。本发明适于杂粮、荞麦、玉米、白面面皮，较好的保留了各种杂粮的营养成份和风味。该方法缩短了产品的生产工序，减少了传统面皮儿的蒸煮、洗面筋、涂布等工序环节，缩短了加工周期，避免了生产过程中对食品的污染，保证了食品安全，同时解决了传统面皮儿的单一性难题。填补了该领域的空白，市场前景广阔。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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