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一种富含花青素的蓝莓果味饮料及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510748215.6
IPC分类号：A23L2/38;A23L1/29;A23L1/275
申请日期：
2015-11-06
申请人：
天津科技大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种富含花青素的蓝莓果味饮料及其制备方法
申请号	CN201510748215.6	申请日期	2015-11-06
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-01-06	公开/公告号	CN105212003A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;7;5查看分类表>
申请人	天津科技大学	申请人地址	天津市河西区大沽南路1038号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津科技大学	当前权利人	天津科技大学
发明人	王怡龄;吕晓玲;赵云蛟;吴昊天;杨子健;赵宇
代理机构	甘肃省知识产权事务中心	代理人	张英荷

摘要

本发明公开了一种富含花青素的蓝莓果味饮料，是由柠檬酸、柠檬酸钠、白砂糖、山梨酸钾、异抗坏血酸钠、花青素、蓝莓香精、纯净水为原料制成，其中花青素是由葡萄皮花青素、紫甘薯花青素、红米红花青素按4:0.5:1的质量比配比而成。本发明选择天然花青素作为营养成分和天然色素的主要来源，制备的蓝莓果味饮料不仅营养丰富，色泽稳定，而且口感甜美，是一种理想的休闲饮品。

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