一种香芹酚/β-环糊精蛋白脂质体及其制备方法和抗菌用途

发明专利有效专利

申请号：
CN202010385441.3
IPC分类号：A23L3/3562A23L3/349
申请日期：
2020-05-09
申请人：
扬州大学

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著录项信息

专利名称	一种香芹酚/β-环糊精蛋白脂质体及其制备方法和抗菌用途
申请号	CN202010385441.3	申请日期	2020-05-09
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2020-07-31	公开/公告号	CN111466507A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L3/3562 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌（涉及包装的食品或食料的保存入B65B55/00） A23L3/34 用化学品处理 A23L3/3454 以液体或固体形式〔5〕 A23L3/3463 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕 A23L3/3562 糖；及其衍生物〔5〕	IPC分类号	A23L3/3562;A23L3/349查看分类表>
申请人	扬州大学	申请人地址	江苏省扬州市大学南路*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	扬州大学	当前权利人	扬州大学
发明人	饶胜其;胡源;焦新安;杨振泉;郑香峰;胡钦;李熠;孙美玲;伍能建
代理机构	南京苏高专利商标事务所（普通合伙）	代理人	郑立发

摘要

本发明公开了一种香芹酚/β‑环糊精蛋白脂质体及其制备方法和抗菌用途，所述香芹酚/β‑环糊精蛋白脂质体主要由以下重量份比例的原料，并且利用食品上可接受的溶剂制成：香芹酚2～5份，β‑环糊精10～20份，大豆卵磷脂5～25份，胆固醇1～5份，ε‑聚赖氨酸1～3份。本发明本通过β‑环糊精包埋香芹酚提高其溶解性，再用脂质体包埋增强其稳定性以及实现长效抗菌机制，最后通过ε‑聚赖氨酸修饰该脂质体，实现协同抑菌，提升其抑菌活性。并且还能显著提高该脂质体的稳定性，以及提高该脂质体的缓释性能。