清爽型老酒

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专利名称	清爽型老酒
申请号	CN201010607667.X	申请日期	2010-12-15
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2011-08-03	公开/公告号	CN102140401A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	山东即墨黄酒厂	申请人地址	山东省即墨市鳌蓝路106号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东即墨黄酒厂	当前权利人	山东即墨黄酒厂
发明人	韩吉臣;杜祖远;仇翠芳
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种清爽型老酒，其特点是原料组分包括：大米、小麦；组分比例：大米85-89％、小麦11-15％；工艺为：浸米、蒸饭、前发酵、后发酵、压榨；它解决了北方黄酒以黍米为原料采用糊化、糖化等工艺酿制而成的醇厚、微苦的橙黄色至深褐色的焦香黄酒类型夏季不宜饮用的问题，适应于各类人群饮用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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