一种含有海洋深层水的蛋糕

发明专利无效专利

申请号：
CN200510033360.2
IPC分类号：A21D13/08
申请日期：
2005-03-04
申请人：
深圳市海川实业股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种含有海洋深层水的蛋糕
申请号	CN200510033360.2	申请日期	2005-03-04
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2006-09-06	公开/公告号	CN1826911
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8查看分类表>
申请人	深圳市海川实业股份有限公司	申请人地址	广东省深圳市福田区车公庙天安数码城F3.8栋C、D座七、八楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	深圳市海川实业股份有限公司	当前权利人	深圳市海川实业股份有限公司
发明人	刘梅森;杜荣茂;何唯平
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种含有海洋深层水的蛋糕，其主要特征在于该蛋糕主要含有以下几种主要成分(质量百分数)：蛋白40%～50%，细白糖30%～42%，酒石酸氢钾0.5%～0.625%，海洋深层水3%～5%，食盐0.5%～0.75%，蛋糕专用粉15%～18%，香精、蛋糕油和色拉油少量。本发明在制作蛋糕的过程中用海洋深层水代替以往所用的自来水、蒸馏水、纯净水等，制作出来的蛋糕和用普通水做出的蛋糕相比风味独特、味道更佳、营养丰富，品质上乘。

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