一种蚕豆粉条的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410087859.0
IPC分类号：A23L1/20;A23L1/09
申请日期：
2014-03-11
申请人：
郎溪县天子粉丝厂

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蚕豆粉条的制备方法
申请号	CN201410087859.0	申请日期	2014-03-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-06	公开/公告号	CN103960597A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	郎溪县天子粉丝厂	申请人地址	安徽省宣城市郎溪县十字镇新和村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郎溪县天子粉丝厂	当前权利人	郎溪县天子粉丝厂
发明人	刘伟
代理机构	安徽信拓律师事务所	代理人	鞠翔

摘要

一种蚕豆粉丝的制备方法，涉及食品加工技术领域，其特征在于：包括下列步骤，（1）泡豆；（2）磨豆；（3）沉淀；（4）吊粉；（5）冲芡；（6）和面；（7）揉面；（8）漏粉；（9）将上述漂洗过的粉条送入冷库进行冷冻处理，冷库内温度在-8℃，冷冻8-12小时后取出；（10）将上述冷冻后的粉条自然晾干或送入烘干机烘干至含水量低于15%，得到成品粉丝。本发明对传统工艺进行了改进，制备的粉条营养丰富，热量低，可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带，并具有味美适口、可口宜人的特点，含有多种对人体有益的微量元素。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供