胶原蛋白强化乳酸奶的制作技术

发明专利无效专利

申请号：
CN200510035434.6
IPC分类号：A23C9/13
申请日期：
2005-06-28
申请人：
广东海洋大学

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著录项信息

专利名称	胶原蛋白强化乳酸奶的制作技术
申请号	CN200510035434.6	申请日期	2005-06-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2007-01-03	公开/公告号	CN1887097
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/13 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/12 发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理（乳清配制品入A23C21/00）〔1，3，2006.01〕 A23C9/13 使用添加物〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;3查看分类表>
申请人	广东海洋大学	申请人地址	广东省湛江市湖光岩东变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广东海洋大学	当前权利人	广东海洋大学
发明人	宋文东;覃亮;马德运;黄甫
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种食品饮料的制作方法，属食品饮料加工技术领域。该技术以胶原蛋白作为酸奶稳定剂、增稠剂和营养强化剂，不但在酸奶基础上增加了胶原蛋白的营养功效，而且以胶原蛋白代替了其他稳定剂(如海藻酸钠等)，降低了成本，使产品更接近天然食品，还有重要的环保意义。该制作技术工艺设备简单，操作方便合理、胶原蛋白原料丰富，产品质量稳定，饮用口感好，为广大消费者提供了一种既有助于消化又有美容、保健功能的乳酸奶。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101715824B	2009-12-30	2009-12-30	一种含物理变性淀粉的酸奶及其制备方法有效专利	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
2	CN104770474A	2015-04-08	2015-04-08	富含胶原蛋白的谷物乳酸饮料的制备方法有效专利	温州科技职业学院
3	CN103004982B	2011-09-26	2011-09-26	一种胶原蛋白酸奶生产工艺有效专利	上海海健堂集团有限公司
4	CN102028291A	2010-11-23	2010-11-23	胶原蛋白饮料无效专利	劳卓昌
5	CN101228902B	2008-02-26	2008-02-26	一种具有美容功能的酸奶及制备方法有效专利	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
6	CN104770474B	2015-04-08	2015-04-08	富含胶原蛋白的谷物乳酸饮料的制备方法有效专利	温州科技职业学院
7	JPWO2013136768A1	2013-03-12	2013-03-12	コラーゲンを配合した発酵乳及びその製造方法有效专利	株式会社明治
8	CN101310605B	2007-05-25	2007-05-25	一种营养复合型酸奶及其制备方法失效专利	青岛科技大学
9	CN103004982A	2011-09-26	2011-09-26	一种胶原蛋白酸奶生产工艺有效专利	上海海健堂集团有限公司
10	CN101664215B	2009-09-08	2009-09-08	一种含益生菌和胶原蛋白的复合饮料及其制备方法有效专利	润盈生物工程(上海)有限公司

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