一种红豆鸭肉及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310490774.2
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/29
申请日期：
2013-10-20
申请人：
安徽先知缘食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种红豆鸭肉及其制备方法
申请号	CN201310490774.2	申请日期	2013-10-20
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-19	公开/公告号	CN103584148A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	安徽先知缘食品有限公司	申请人地址	安徽省安庆市桐城市大关镇黄荆街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽先知缘食品有限公司	当前权利人	安徽先知缘食品有限公司
发明人	叶键
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种红豆鸭肉及其制备方法，属于食品技术领域，以鸭肉为原料，以五香调料、红豆、植物油、食盐为辅料制成，按重量份计，鸭肉95-105份、五香调料0.5-2.5份、红豆40-90份、植物油10-20份、食盐1-2份。本发明将鸭肉与红豆相结合，风味独特、生产周期短、效率高、产品口感好、不油腻。本发明生产的红豆鸭肉，经真空包装，即制成不同风味携带和食用方便的方便食品。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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