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一种蔬菜锅巴及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110198026.8
IPC分类号：A23L1/214;A23L1/216;A23L1/212;A23L1/29
申请日期：
2011-07-15
申请人：
安徽科技学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蔬菜锅巴及其制作方法
申请号	CN201110198026.8	申请日期	2011-07-15
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-12-28	公开/公告号	CN102293383A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/214 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/214 （转入A23L19/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;4;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	安徽科技学院	申请人地址	安徽省蚌埠市龙子湖区东郊东华路9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽科技学院	当前权利人	安徽科技学院
发明人	吴晓伟;张继武;陈守江;张献领;李凤霞
代理机构	安徽省蚌埠博源专利商标事务所	代理人	倪波

摘要

本发明公开一种蔬菜锅巴及其制作方法，按质量百分比计，采用下列原料配比制备而成，60～80%淀粉类食物中的根茎类蔬菜，10～20%蔬菜粉，10～20%淀粉；本发明的创新点是以蔬菜作为原料，打破了传统锅巴以米类为基础原料的界限，通过添加各种蔬菜，不仅丰富了锅巴的口味和品种，而且提高了锅巴的营养价值，并赋予了锅巴新的内涵。

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