一种橘红安神保健米及其生产方法

1.一种橘红安神保健米，其特征在于是由以下重量份的原料制成：糯米30-50、粳米
70-80、蚕豆10-15、橘红6-10、蔗糖3-5、龙眼肉10-12、桑葚10-12、核桃仁3-5、酸枣仁3-5、郁金香2-3、牛黄1-4、川穹3-5、木瓜籽1-2、黄连2-3、石菖蒲1-3、营养添加剂6-7；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络0.8-1.2、芒果叶1-2、厚朴花1-2、木瓜籽1-1.5、紫薯3-5、荔枝3-5、葡萄酒5-6；
营养添加剂的制备方法为：
1）将橘络、芒果叶、厚朴花、木瓜籽加入适量水，加热提取40-60分钟，过滤除渣，得提取液；
2）将紫薯加入提取液打浆，然后小火蒸膏，烘干后研成粉末；
3）将荔枝放入葡萄酒中浸泡80-120分钟后捞出，打碎成浆料，然后与步骤2）所得物料混合拌匀，即得；
所述的橘红安神保健米的加工方法，是由以下步骤组成：
（1）将橘红洗净、晒干，然后对其进行超微粉碎，得超微粉碎；
（2）将糯米、粳米、蚕豆放入适量水中浸泡3-5个小时，沥干后磨粉；将龙眼肉、桑葚、核桃仁放入适量苹果汁中，浸泡30-40分钟后取出打浆；
（3）将酸枣仁、郁金香、牛黄、川穹、木瓜籽、黄连、石菖蒲加入适量水，加热提取，过滤，得提取液；
（4）将步骤（1）-（3）制得的物料混合，再加入蔗糖、营养添加剂，搅拌混合，揉成面团，然后采用造粒机进行造粒，微波烘干，即得。

一种橘红安神保健米及其生产方法\n技术领域\n[0001] 本发明涉及一种橘红安神保健米及其生产方法，属于食品加工技术领域。\n背景技术\n[0002] 大米是中国人五千年以来的主食，特别在我国南方地区。随着社会经济发展，和人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，环境污染越来越严重，食品安全问题严重威胁到人们的健康。\n发明内容\n[0003] 本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种橘红安神保健米及其生产方法。\n[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：\n[0005] 一种橘红安神保健米，其特征在于是由以下重量份的原料组成：糯米30-50、粳米\n70-80、蚕豆10-15、橘红6-10、蔗糖3-5、龙眼肉10-12、桑葚10-12、核桃仁3-5、酸枣仁3-5、郁金香2-3、牛黄1-4、川穹3-5、木瓜籽1-2、黄连2-3、石菖蒲1-3、营养添加剂6-7；\n[0006] 所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络0.8-1.2、芒果叶1-2、厚朴花1-2、木瓜籽1-1.5、紫薯3-5、荔枝3-5、葡萄酒5-6；\n[0007] 制备方法为：（1）将橘络、芒果叶、厚朴花、木瓜籽加入适量水，加热提取40-60分钟，过滤除渣，得提取液；\n[0008] （2）将紫薯加入提取液打浆，然后小火蒸膏，烘干后研成粉末；\n[0009] （3）将荔枝放入葡萄酒中浸泡80-120分钟后捞出，打碎成浆料，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。\n[0010] 所述的橘红安神保健米的加工方法，其特征在于是由以下步骤组成：\n[0011] （1）将橘红洗净、晒干，然后对其进行超微粉碎，得超微粉碎；\n[0012] （2）将糯米、粳米、蚕豆放入适量水中浸泡3-5个小时，沥干后磨粉；将龙眼肉、桑葚、核桃仁放入适量苹果汁中，浸泡30-40分钟后取出打浆；\n[0013] （3）将酸枣仁、郁金香、牛黄、川穹、木瓜籽、黄连、石菖蒲加入适量水，加热提取，过滤，得提取液；\n[0014] （4）将上述制得的物料混合，再加入蔗糖、营养添加剂等剩余成分，搅拌混合，揉成面团，然后采用造粒机进行造粒，微波烘干，即得。\n[0015] 本发明的优点是：\n[0016] 本发明提供了一种橘红安神保健米及其加工方法，本发明将药食同源成分经过处理后与传统原料相结合，制作得到保健米，本发明保健米中，加入了酸枣仁、郁金香、牛黄等中药成分，使得本发明具有理气、健脾、安神定惊的功效，具有较好的保健作用。\n具体实施方式\n[0017] 实施例1：