一种杂粮空心挂面制作方法及其制作设备

发明专利有效专利

申请号：
CN202110651846.1
IPC分类号：A23L7/109;A23L7/104;A21C13/00;F26B9/10;F26B21/00
申请日期：
2021-06-11
申请人：
河南工业大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种杂粮空心挂面制作方法及其制作设备
申请号	CN202110651846.1	申请日期	2021-06-11
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-09-14	公开/公告号	CN113383897A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;7;/;1;0;4;;;A;2;1;C;1;3;/;0;0;;;F;2;6;B;9;/;1;0;;;F;2;6;B;2;1;/;0;0查看分类表>
申请人	河南工业大学	申请人地址	河南省郑州市高新区莲花街100号河南工业大学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南工业大学	当前权利人	河南工业大学
发明人	马森;黄继红;李力;刘翀;孙冰华;王凤成;王晓曦;李利民;鲍庆丹
代理机构	北京保识知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	汪浩

摘要

本发明公开了一种杂粮空心挂面制作方法及其制作设备，属于挂面制作技术领域，包括以下步骤：S1、将制备挂面的原料进行混配；S2、将混配后的原料进行压片；S3、压片后的面片进行发酵；S4、将面片进行切条；S5、将切条后的面条进行干燥；其中，制作设备包括搅拌机构、压片机构、切条机构、发酵机构、干燥机构和限位机构；其中，搅拌机构用于对生产挂面的原料进行搅拌混配，且搅拌机构包括搅拌罐，搅拌罐的后表面安装有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器固定安装有搅拌轴，搅拌轴的外侧壁均匀焊接有搅拌叶，搅拌罐的外部开设有出料口。本发明使用时，通过箱体配合加热板，提高挂面发酵环境的温度，从而减少挂面的发酵时间，提高发酵效率。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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