制备仿龙虾肉的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN85107678.5
IPC分类号：--
申请日期：
1985-10-18
申请人：
株式会社苏吉约

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	制备仿龙虾肉的方法
申请号	CN85107678.5	申请日期	1985-10-18
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日		公开/公告号
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	株式会社苏吉约	申请人地址	日本石川县七尾市变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	株式会社苏吉约	当前权利人	株式会社苏吉约
发明人	杉野芳人;山本岩
代理机构	中国国际贸易促进委员会专利代理部	代理人	王彦斌;石小梅

摘要

仿龙虾肉类的一种鱼肉酱制品，包含有重1份的鱼肉酱和重0.2至2份的供冷冻改性的甘露聚糖胶二者的热凝结混合物。此种鱼肉酱是由鱼肉的“擂身”，以及至少一种选自食盐、调味剂、淀粉与增稠剂的添加剂制成。已改性的甘露聚糖胶取厚度小于3毫米的片状形式，它使此凝结的混合物具有这样一种组织，产生出类似于食用真实龙虾时的一种独特之口腔感受。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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