一种双挤压与复蒸组合法生产的杂粮营养挂面

发明专利无效专利

申请号：
CN200810150944.1
IPC分类号：A23L1/162;A23L1/212;A23L1/217;A21C11/16;A21C14/00
申请日期：
2008-09-12
申请人：
奥生平

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种双挤压与复蒸组合法生产的杂粮营养挂面
申请号	CN200810150944.1	申请日期	2008-09-12
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-02-18	公开/公告号	CN101366479
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/162 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/162 （转入A23L7/113）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;2;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;1;7;;;A;2;1;C;1;1;/;1;6;;;A;2;1;C;1;4;/;0;0查看分类表>
申请人	奥生平	申请人地址	变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	奥生平,刘书元	当前权利人	奥生平,刘书元
发明人	奥生平;刘书元
代理机构	西安吉盛专利代理有限责任公司	代理人	鲍燕平

摘要

本发明涉及一种面制食品，特别是涉及一种双挤压与复蒸组合法生产的杂粮营养挂面及其制备方法，其特征在于；该种杂粮营养挂面是以五谷杂粮为主要原料，添加或不添加瓜菜薯类，添加能改善和提高产品品质的辅料及品质改良复合液，经过原料预处理、混合搅拌、双挤压与复蒸组合法制面成型、干燥、切断、包装等工艺制作而成。合理的配方设计和双挤压与复蒸组合法制面成型工艺，即两级挤压成型后再蒸制熟化一次的工艺，保证了产品营养均衡、保健作用强，贮存期长，品质稳定、烧煮时不浑汤、耐浸煮，热稳定性好，面条外表光滑，口感筋道，可以像普通挂面一样作为主食食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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