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一种从食用菌中提取的核苷酸混合物及其制备方法和应用

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201010236720.X
  • IPC分类号:C12P19/30;C12P19/32;A23L1/229
  • 申请日期:
    2010-07-26
  • 申请人:
    中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
著录项信息
专利名称一种从食用菌中提取的核苷酸混合物及其制备方法和应用
申请号CN201010236720.X申请日期2010-07-26
法律状态暂无申报国家暂无
公开/公告日2010-12-15公开/公告号CN101914599A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号C12P19/30IPC分类号C;1;2;P;1;9;/;3;0;;;C;1;2;P;1;9;/;3;2;;;A;2;3;L;1;/;2;2;9查看分类表>
申请人中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院申请人地址
河南省南阳市西峡县工业大道北段211号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人仲景食品股份有限公司当前权利人仲景食品股份有限公司
发明人钱骅;赵伯涛;张卫明;黄晓德
代理机构南京天华专利代理有限责任公司代理人徐冬涛;刘成群
摘要
本发明属于食品加工领域,公开了一种从食用菌中提取的核苷酸混合物及其制备方法和应用。该核苷酸混合物是通过将食用菌或食用菌下脚料加水磨成匀浆,调节pH,微波提取,过滤,提取液经离心分离、中空纤维超滤膜富集分离、浓缩,浓缩液调节pH,在蛋白等电点静置过夜,离心,上清液调节pH,在核酸等电点静置过夜,离心,取沉淀物,洗涤,干燥,得核酸;核酸加水溶解,加入5’-磷酸二酯酶进行酶解成5’-核苷酸;利用阴离子交换树脂分离富集核苷酸,得核苷酸混合物。该核苷酸混合物可用于制备调味品。本发明扩展了食用菌及其下脚料的利用途径,提高了食用菌下脚料的利用价值。

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