一种五味子鲜果贮藏保鲜方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010135090.7
IPC分类号：A23B7/04;A23B7/155;A23B7/015
申请日期：
2010-03-30
申请人：
北华大学

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著录项信息

专利名称	一种五味子鲜果贮藏保鲜方法
申请号	CN201010135090.7	申请日期	2010-03-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-08-11	公开/公告号	CN101796978A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/04 冷冻；其后的解冻；冷却	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;4;;;A;2;3;B;7;/;1;5;5;;;A;2;3;B;7;/;0;1;5查看分类表>
申请人	北华大学	申请人地址	吉林省吉林市丰满区华山路3999号北华大学林学院食品系变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	北华大学	当前权利人	北华大学
发明人	陈建光;高晓旭
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属于农产品贮藏保鲜技术领域，具体公开了一种五味子的气调保鲜方法，包括五味子采收、拣选、装箱、预冷、防腐处理、气调保鲜等操作，关键技术是将五味子预冷到3-5℃后，再分批入库时每箱中按0.01-0.08g/kg加入乳酸链球菌素，同时用450-500nm激光照射，以起到抑菌、杀虫作用；气调库内参数控制：温度3±0.5℃，湿度95±2％；O2的浓度3-5％，CO2的浓度2-5％。通过上述关键技术的控制，对五味子进行气调贮藏保鲜。该方法解决了五味子鲜果不能长期贮藏的技术问题，使五味子鲜果可以贮藏3-5个月以上，而且未出现褐变、老化等品质劣变现象，保持良好的商品品质和可销售性。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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