一种低质食用菌的加工方法

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专利名称	一种低质食用菌的加工方法
申请号	CN201010581540.5	申请日期	2010-12-09
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-04-06	公开/公告号	CN101999641A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8查看分类表>
申请人	天津市林业果树研究所	申请人地址	天津市外环西线38公里处变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市林业果树研究所	当前权利人	天津市林业果树研究所
发明人	李淑芳;张志军;陈晓明;魏雪生;王小琼;李凤美
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种低质食用菌的加工方法。是将新鲜低质食用菌原料烘干，经超微粉碎得到食用菌粉；然后与适量淀粉、水、调味料等调配混匀后，挤压成型，油炸、控油，真空包装即得成品。本发明适合于低质食用菌加工，有利提高附加值；也适合优质食用菌，应用范围广；所制得产品，营养搭配均衡合理，口感风味老少皆宜，是一种方便食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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