一种补铁辣条

发明专利有效专利

申请号：
CN201710764611.7
IPC分类号：A23L7/104;A23L7/13;A23L33/16
申请日期：
2017-08-30
申请人：
含山县长通食品制造有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种补铁辣条
申请号	CN201710764611.7	申请日期	2017-08-30
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2017-12-22	公开/公告号	CN107495110A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/104 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/104 含淀粉的谷物或谷物材料的发酵；添加酶或微生物（A23L7/109，A23L7/20优先；酱油入A23L27/50）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;4;;;A;2;3;L;7;/;1;3;;;A;2;3;L;3;3;/;1;6查看分类表>
申请人	含山县长通食品制造有限公司	申请人地址	安徽省马鞍山市含山县仙踪镇工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	含山县长通食品制造有限公司	当前权利人	含山县长通食品制造有限公司
发明人	王先法
代理机构	合肥广源知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	付涛

摘要

本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种补铁辣条，由以下原料制成：高筋粉、红薯粉、燕麦粉、面筋蛋白、低聚乳果糖、食盐、香辛料、多糖铁、乳酸链球菌素、植物油；香辣浓郁，劲道爽滑，低盐低脂，营养丰富，不含任何添加剂，富含蛋白质和有机铁，蛋白质含量达到33.4%，有机锌含量达到5.76mg/100g，不含任何添加剂，安全健康，任何人群均可食用，使经济收入提高9.7%；燕麦粉炒制后颗粒干燥，香味浓郁，加入面筋蛋白和水后进行浸泡，提高燕麦粉和面筋蛋白的柔韧性；面筋蛋白中麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成协调，使辣条制备过程中易于成型，劲道爽滑。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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