一种XO酱牛肉粒及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310633206.3
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/226
申请日期：
2013-12-03
申请人：
安徽中亚食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种XO酱牛肉粒及其制作方法
申请号	CN201310633206.3	申请日期	2013-12-03
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-12	公开/公告号	CN103622053A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;2;2;6查看分类表>
申请人	安徽中亚食品有限公司	申请人地址	安徽省阜阳市太和县工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽中亚食品有限公司	当前权利人	安徽中亚食品有限公司
发明人	李亚军;张海燕;郭奎奎;张丽;王婷婷
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种XO酱牛肉粒及其制作方法。其制作步骤为：先将冷冻黄牛腿肉在0-4℃下解冻，切成块状，继而将块状牛肉放入滚揉机内，加入XO酱滚揉半小时后放入沸水中煮1小时后捞出，切成0.5㎝-2㎝的粒状，再加入调味料、海鲜料和XO酱进行炒制，炒制完成后放入烤箱内烘烤，冷却后包装，经检验后即的XO酱牛肉粒成品，本发明工艺简单、易于操作，使用海鲜为原料熬制的XO酱来腌渍牛肉，使海鲜风味充分融入到牛肉中，制作出来的牛肉粒营养丰富、令人回味无穷。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供