一种蒜薹防腐保鲜方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910231556.0
IPC分类号：A23B7/154;A23B7/152
申请日期：
2009-12-04
申请人：
山东农业大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蒜薹防腐保鲜方法
申请号	CN200910231556.0	申请日期	2009-12-04
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-09	公开/公告号	CN101720811A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/154 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;4;;;A;2;3;B;7;/;1;5;2查看分类表>
申请人	山东农业大学	申请人地址	山东省泰安市岱宗大街61号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东农业大学	当前权利人	山东农业大学
发明人	王庆国;牟文良;李同成;李红震;邓雷;李春玲
代理机构	济南泉城专利商标事务所	代理人	张贵宾

摘要

本发明涉及一种蒜薹防腐保鲜方法，专用于蒜薹的贮藏保鲜。本发明是蒜薹经防腐保鲜剂处理后贮藏，所述防腐保鲜剂为热乙醇；当热乙醇作为防腐保鲜剂浸蘸处理时：乙醇体积百分比浓度为5～10％，温度为53±5℃，pH值为4～5或8～10，处理1～3min。本发明能有效的抑制蒜薹薹梢长霉，使蒜薹在低温下贮藏10个月内不发生霉变，安全性高。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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