泡菜生产用微生物菌剂

发明专利有效专利

申请号：
CN201410492120.8
IPC分类号：--
申请日期：
2014-09-23
申请人：
宁波北仑锐晟明杰生物科技发展有限公司

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著录项信息

专利名称	泡菜生产用微生物菌剂
申请号	CN201410492120.8	申请日期	2014-09-23
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-21	公开/公告号	CN104293706A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	宁波北仑锐晟明杰生物科技发展有限公司	申请人地址	上海市静安区平陆路601号101-15室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	拜肯生物科技（上海）股份有限公司	当前权利人	拜肯生物科技（上海）股份有限公司
发明人	林俊良;曾正光;刘盼西
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种用于泡菜生产的微生物菌剂，属于微生物制剂生产领域。所述微生物菌剂产品，含有植物乳杆菌CGMCCNO.9405,所述微生物菌剂产品由如下菌剂组成：植物乳杆菌CGMCCNO.9405、醋酸杆菌和酵母菌，首先对植物乳杆菌，醋酸杆菌、酿酒酵母菌种进行单独培养，培养到预定时间后经离心后收集菌体，利用常规微生物制剂的生产方法制备各菌的粉状微生物菌粉；将制备的菌种粉剂根据配比进行混和调配。上述菌种的选择和配比保障了泡菜产品的生产速度、泡菜产品良好的风味及质量，使泡菜生产安全性高，产品标准一致，既可适合工业化大规模生产，又可用于手工作坊式生产，产品有较大的应用市场。

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