一种西式奶油蘑菇浓汤及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810272064.5
IPC分类号：A23L23/10;A23L33/00
申请日期：
2018-03-29
申请人：
成都大学

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著录项信息

专利名称	一种西式奶油蘑菇浓汤及其制作方法
申请号	CN201810272064.5	申请日期	2018-03-29
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-08-28	公开/公告号	CN108450874A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L23/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L23/00 汤；酱汁（A23L27/50，A23L27/60优先）；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L23/10 浓缩汤食，例如汤粉、汤块〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;3;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	成都大学	申请人地址	四川省成都市龙泉驿区外东十陵镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	成都大学	当前权利人	成都大学
发明人	李翔;王秋果;任菁菁;刘达玉;刘诗瑶
代理机构	成都佳划信知识产权代理有限公司	代理人	尹志敏

摘要

本发明公开了一种西式奶油蘑菇浓汤及其制作方法，其中，西式奶油蘑菇浓汤由如下按重量配比计的原料成分组成：植物脂肪粉7‑10份、淀粉11‑13份、食盐5‑8份、面粉15‑20份、麦芽糊精3‑5份、乳糖2‑4份、蘑菇碎块30‑35份、酵母提取物3‑6份、乳清蛋白粉4‑5份、果糖1‑3份、洋葱9‑12份、欧芹碎块15‑18份、香料4‑7份、水200‑250份。本发明制作的西式奶油蘑菇浓汤营养价值高，富含蛋白质、饱和脂肪酸、碳水化合物和膳食纤维，营养均衡；食用时，只需将热水冲泡浓汤料包，煮沸5‑6分钟即可食用，有效适应现有快节奏生活。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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