米虾仁补钙低盐香脆榨菜及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510277570.X
IPC分类号：A23L1/29;A23L1/30;A23L1/218
申请日期：
2015-05-28
申请人：
合肥市韩林家庭农场有限公司

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著录项信息

专利名称	米虾仁补钙低盐香脆榨菜及其制备方法
申请号	CN201510277570.X	申请日期	2015-05-28
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2015-09-23	公开/公告号	CN104921110A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;8查看分类表>
申请人	合肥市韩林家庭农场有限公司	申请人地址	安徽省合肥市经开区高刘镇南庄村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥市韩林家庭农场有限公司	当前权利人	合肥市韩林家庭农场有限公司
发明人	韩兵;瞿贤云;阮玉权
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方峥

摘要

本发明公开了一种米虾仁补钙低盐香脆榨菜，由以下重量份的原料制成：鲜菜头300-400、豆腐渣3-4、米虾仁5-7、猕猴桃5-6、紫薯粉8-10、黄筒花1-2、红景天2-4、芹菜籽1-2、香菜粉7-8、蒜蓉3-5、白胡椒粉8-10、白醋适量、乳酸菌适量、盐适量、水适量。本发明的米虾仁补钙低盐香脆榨菜在制备方法中先将鲜菜头置于白醋溶液中浸泡进行提脆处理，再分两轮接种乳酸菌，实现了提香和低盐的效果，第二轮发酵同时加上特制的米虾仁复合粉和调料，口味口感俱佳，添加的米虾仁具有补钙、补肾壮阳的功效，添加的红景天等多种中草药具有改善睡眠、抗脑缺氧的功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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