面皮涂油工艺、面皮连续化生产自动涂油装置

发明专利有效专利

申请号：
CN201310411166.8
IPC分类号：A21C9/04
申请日期：
2013-09-10
申请人：
杨明德

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	面皮涂油工艺、面皮连续化生产自动涂油装置
申请号	CN201310411166.8	申请日期	2013-09-10
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-25	公开/公告号	CN103461411A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21C9/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21C 制作或加工面团的机械或设备；处理由面团制作的焙烤食品 A21C9/00 处理面团或面块的其他设备 A21C9/04 在面块或面片上涂抹粒状材料，或刮扫或覆盖其表面的设备	IPC分类号	A;2;1;C;9;/;0;4查看分类表>
申请人	杨明德	申请人地址	安徽省合肥市濉溪路278号财富广场B座东楼1103室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杨明德	当前权利人	杨明德
发明人	杨明德;杨亚运
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种面皮涂油工艺、面皮连续化生产自动涂油装置。面皮涂油工艺，采用起酥油进行涂油，预处理起酥油，控制起酥油的黏稠度；涂覆起酥油，在面皮上涂覆预处理后的起酥油，形成油层；拉伸面皮，使油层形成均匀覆盖于拉伸后面皮的油膜。本发明的面皮涂油工艺，根据起酥油的功能特性以及其具有的可塑性，在设计范围内的外力变化作用下改变其形状，利用外力将其产生流动形成油膜。面皮在拉薄、拉宽过程中起酥油随着面皮的延展变化，自然形成了流体运动变化，并形成细条纹薄膜状油膜均匀的粘覆在面皮上。本发明可对0.2～1mm的超薄面皮在生产线上自动覆涂油膜，油膜厚度可控制在0.2mm以内，最薄可达到0.03mm。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供