一种黄酒发酵过程中总糖含量的在线监控方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310122306.X
IPC分类号：G01N21/31;G01N21/35
申请日期：
2013-04-09
申请人：
江苏大学

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著录项信息

专利名称	一种黄酒发酵过程中总糖含量的在线监控方法
申请号	CN201310122306.X	申请日期	2013-04-09
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2013-08-07	公开/公告号	CN103234923A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N21/31 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N21/00 利用光学手段，即利用红外光、可见光；或紫外光来测试或分析材料（G01N 3/00至G01N 19/00优先） G01N21/17 入射光根据所测试的材料性质而改变的系统（其中所测试的材料因受到光学激发而引起入射光波长改变的入G01N 21/63）〔3〕 G01N21/25 颜色；光谱性质，即比较材料对两个或多个不同波长或波段的光的影响〔3〕 G01N21/31 测试材料在特定元素或分子的特征波长下的相对效应，例如原子吸收光谱术〔3〕	IPC分类号	G;0;1;N;2;1;/;3;1;;;G;0;1;N;2;1;/;3;5查看分类表>
申请人	江苏大学	申请人地址	江苏省镇江市学府路301号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏大学	当前权利人	江苏大学
发明人	陈全胜;欧阳琴;赵杰文;许朝中;费雪忠
代理机构	南京知识律师事务所	代理人	卢亚丽

摘要

本发明公开了一种基于便携式可见-近红外光谱检测系统的黄酒发酵过程中总糖含量在线监控的方法。具体检测包括如下步骤：选取黄酒发酵过程的醪液并进行相关预处理后作为样本，用于可见-近红外光谱数据采集和总糖含量的常规理化分析测定；通过光谱预处理和化学计量学法建立总糖含量的预测模型；然后将采集得到的光谱值带入该模型即可得到待测样本的总糖含量。本发明利用便携式可见-近红外光谱检测系统结合化学计量学法实现对黄酒发酵过程中总糖含量的在线监控，仪器携带方便，检测速度快、成本低，满足黄酒发酵过程中不同位置不同时间段的总糖含量快速监控，以科学指导黄酒生产。

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