一种复合营养辣椒酱的制备方法

发明公开无效专利

申请号：
CN201410361434.4
IPC分类号：A23L1/24
申请日期：
2014-07-26
申请人：
雷色香

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著录项信息

专利名称	一种复合营养辣椒酱的制备方法
申请号	CN201410361434.4	申请日期	2014-07-26
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-01-27	公开/公告号	CN105265916A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4查看分类表>
申请人	雷色香	申请人地址	广西壮族自治区百色市田东县科学技术局变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	雷色香	当前权利人	雷色香
发明人	雷色香
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种复合营养辣椒酱的制备方法。具体包括：以天等指天椒为主要原料，再搭配平菇、鸡腿菇、杏鲍菇、榆黄菇四种食用菌为辅料，通过加工酿制制备而成一种极具特色及营养极高的新型杂菌辣椒酱。通过实施本发明，使指天椒和营养丰富、味道鲜美并具有保健功效的平菇、鸡腿菇、杏鲍菇、榆黄菇四种食用菌完美结合起来，形成了一种不但营养价值极高，鲜香味更显著，而且还具有保健功效的特色辣椒酱。制备出来的辣椒酱不但口感、营养更突出，而且使辣椒酱本身的品质得以大幅度增值，辣椒酱产品积极具特色，有明显的市场优势。同时，还为上述这几种食用菌的深加工打开一条极具前景的门道。

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