枸杞子果酱及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310013827.1
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/29
申请日期：
2013-01-15
申请人：
郑海鸿

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	枸杞子果酱及其制备方法
申请号	CN201310013827.1	申请日期	2013-01-15
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-10	公开/公告号	CN103027281A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	郑海鸿	申请人地址	广东省深圳市罗湖区嘉宾路国商大厦北座变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑海鸿	当前权利人	郑海鸿
发明人	郑海鸿
代理机构	深圳市中知专利商标代理有限公司	代理人	孙皓;林虹

摘要

本发明公开了一种枸杞子果酱及其制备方法，要解决的技术问题是降低含糖量，保持枸杞子的原味。本发明采用如下技术方案：一种枸杞子果酱，所述枸杞子果酱按以下质量份数组成：枸杞子250-350份，菊花40-50份，白砂糖45-55份，低甲氧基果胶8-10份，乳酸钙粉体0.075-0.085份。一种枸杞子果酱的制备方法，包括以下步骤：制作混合胶料，粉碎菊花，制作枸杞子碎屑，混合，冷藏，得到枸杞子果酱。本发明与现有技术相比，使用低甲氧基果胶配合乳酸钙粉体形成凝胶，或用西米作为增稠剂，在较低温度下将枸杞子与凝胶或西米混合，最大限度保持枸杞子的原味，含糖量低，适合任何人群食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供