一种鱼肉酱及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201911163589.6
IPC分类号：A23L27/26;A23L27/60
申请日期：
2019-11-25
申请人：
衡阳香樟苑生态农业发展科技有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种鱼肉酱及其制备方法
申请号	CN201911163589.6	申请日期	2019-11-25
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-02-04	公开/公告号	CN110742261A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/26 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/20 合成调味料或增香剂或佐料〔2016.01〕 A23L27/26 带肉味的〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;2;6;;;A;2;3;L;2;7;/;6;0查看分类表>
申请人	衡阳香樟苑生态农业发展科技有限公司	申请人地址	湖南省衡阳市石鼓区角山乡旭东村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	衡阳香樟苑生态农业发展科技有限公司	当前权利人	衡阳香樟苑生态农业发展科技有限公司
发明人	梁光寰
代理机构	长沙市标致专利代理事务所（普通合伙）	代理人	徐邵华

摘要

一种鱼肉酱，以重量份计，由以下原料加工而成：主料：鱼肉100~150份，西红柿100~120份，橄榄40~80份，鱼腥草10~20份；以及调味料：辣椒0.5‑4重量份，葱6‑7重量份，蒜0.5‑6重量份，姜0.5‑4重量份，鱼香叶2~5份，酱油4‑6重量份，醋4‑6重量份，紫苏0.5‑4重量份，八角0.5‑4重量份，食盐5‑10重量份，甜酒5~10份。本发明还公开了该鱼肉酱的制备方法该鱼肉酱以鱼肉、西红柿、橄榄、鱼腥草作为主料，还添加多种调味料，在适合用量配比下采用特定工艺制得，鱼腥草的抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿的作用，有效降低了调味料中辛辣成分对人体的影响，同时搭配多种调味料，使得该鱼肉酱营养更加全面，口感细腻。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供