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应用皂化工艺生产水溶性辣椒精的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210333983.1
IPC分类号：A23L1/22
申请日期：
2012-09-11
申请人：
武城县英潮经贸有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	应用皂化工艺生产水溶性辣椒精的方法
申请号	CN201210333983.1	申请日期	2012-09-11
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-16	公开/公告号	CN102871090A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/22 （转入A23L27/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2查看分类表>
申请人	武城县英潮经贸有限公司	申请人地址	山东省德州市武城县英潮经贸有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	武城县英潮经贸有限公司	当前权利人	武城县英潮经贸有限公司
发明人	谈振永;岳琳琳;刘涛;王春红;任蕾;李敏
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种应用皂化工艺生产水溶性辣椒精的方法，属于辣椒深加工领域，先测定辣椒精的皂化值，然后按照辣椒精10%—30%的比例添加饱和氢氧化钾溶液搅拌均匀后静置24小时，皂化完成的辣椒精，按照所需要的辣椒素含量，添加含有1%—4%食用甘油的水稀释定性。本发明工艺科学、成本低廉、性能稳定，适合辣椒产业中推广应用。

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