泰和乌鸡鸡蛋的卤制配方及方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202210822553.X
IPC分类号：A23L15/00;A23L33/105;A23L31/00;A23L33/10;A23L27/00
申请日期：
2022-07-13
申请人：
泰和一方净土农林有限公司

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著录项信息

专利名称	泰和乌鸡鸡蛋的卤制配方及方法
申请号	CN202210822553.X	申请日期	2022-07-13
法律状态	公开	申报国家	暂无
公开/公告日	2022-11-25	公开/公告号	CN115381042A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L15/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L15/00 蛋制品；它们的制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;5;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5;;;A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;L;2;7;/;0;0查看分类表>
申请人	泰和一方净土农林有限公司	申请人地址	江西省吉安市泰和县冠朝镇大冈村九组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	泰和一方净土农林有限公司	当前权利人	泰和一方净土农林有限公司
发明人	汪旭龙
代理机构	北京共腾律师事务所	代理人	李保民

摘要

本发明提供泰和乌鸡鸡蛋的卤制配方及方法，涉及食品加工领域。该泰和乌鸡鸡蛋的卤制配方，包括以下质量百分比的原料10000枚泰和乌鸡鸡蛋、中药饮片人参300‑500克、枸杞子300‑500克、桑葚干500‑1000克、楮实子500‑1000克、菟丝子500‑800、何首乌300‑500克、茯苓500‑1000克、黑豆2000克、红糖2000‑4000克、青盐2000‑4000克、陈醋1000‑2000克、桑葚酒2000‑4000克、泰和乌鸡精500‑1000克、茶叶2000‑3000，其余为水。通过采用中药配方烹卤形成的泰和乌鸡鸡蛋蛋白细嫩可口，蛋黄沙酥油足，具有提高食用者免疫保健功能，特别对创伤修复、预防和治疗肿瘤、降三高有特别疗效，还可增强老人和小孩食欲，满足食品营养和保健需求。

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