琥珀蛋肠及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010294212.7
IPC分类号：A23L1/32
申请日期：
2010-09-28
申请人：
河南省志元食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	琥珀蛋肠及其制备方法
申请号	CN201010294212.7	申请日期	2010-09-28
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-01-19	公开/公告号	CN101946905A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/32 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/32 （转入A23L15/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2查看分类表>
申请人	河南省志元食品有限公司	申请人地址	河南省周口市鹿邑县志元食品工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南省志元食品有限公司	当前权利人	河南省志元食品有限公司
发明人	冯长安;罗志刚
代理机构	郑州大通专利商标代理有限公司	代理人	陈大通

摘要

本发明公开了一种琥珀蛋肠及其制备方法，本发明琥珀蛋肠是以松花蛋、水和明胶为主要原料，配以调味辅料制备而成的，琥珀蛋肠原料组成中主要原料松花蛋为74～100份，水10～87份，明胶10～13份；调味辅料在琥珀蛋肠原料组成中所占的重量份分别为NaCl2.5～3.0份，酱油2.5～3.0份，白砂糖2.0～3.0份和味精0.5～1.0份。制备方法为：首先将松花蛋煮熟、剥壳，然后将原料明胶加入到热水中搅拌，溶化为液体，将其各种调味辅料加入到液体中搅拌均匀，加入松花蛋，进行灌肠、杀菌、成形、包装。本发明产品口味单纯，产品中含有18种氨基酸，其中有7种氨基酸是人体必需的，是一种营养平衡的休闲食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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