一种用红薯渣酿醋的方法

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专利名称	一种用红薯渣酿醋的方法
申请号	CN201710345038.6	申请日期	2017-05-16
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-07-14	公开/公告号	CN106947681A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化 C12J1/04 从酒精	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;4查看分类表>
申请人	柯有苗	申请人地址	陕西省安康市旬阳县棕溪镇敖家河村一组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	柯有苗	当前权利人	柯有苗
发明人	柯有苗;童开英
代理机构	西安利泽明知识产权代理有限公司	代理人	贾晓玲

摘要

本发明公开了一种用红薯渣酿醋的方法，依次包括选料、蒸料、发酵、淋醋、灭菌的工艺过程，最终酿成醋。本发明利用红薯渣为原料酿醋，替代了以前用高粱糯米等原料，节约了粮食，而且采用此工艺酿成的醋口感醇正，红薯味浓，晶莹透亮、酸甜可口、回味无穷。最终得到的醋渣可以用作饲料。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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