一种即食猪耳朵食品的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200910018631.5
IPC分类号：A23L1/312;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/01;A23L1/30
申请日期：
2009-09-05
申请人：
泰祥集团技术开发有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种即食猪耳朵食品的制作方法
申请号	CN200910018631.5	申请日期	2009-09-05
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-03-10	公开/公告号	CN101664196
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/312 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/312 （转入A23L13/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;0;1;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	泰祥集团技术开发有限公司	申请人地址	山东省荣成市石岛管理区峨石山路7号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	泰祥集团技术开发有限公司	当前权利人	泰祥集团技术开发有限公司
发明人	吴新颖;李银塔;李钰金;郭玉华;步营
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种即食猪耳朵食品的制作方法，其是选取新鲜的或冷冻并解冻的猪耳朵为原料，用清水浸泡软化，洗净，入沸水焯煮后修整处理，再入预制的汤料中进行煮制、入味、调色处理，按单个或取对称的二猪耳朵贴附一起，定型后真空包装，杀菌而成。依本发明方法制备的猪耳朵食品营养均衡，色、香、味俱佳，并具保健功能，多食不腻，保存时间长，开袋即食、方便，易携带，可满足人们长途旅行、外出就餐的安全卫生要求。本发明方法工艺合理，操作性强，生产效率高，适合于工厂化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供