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一种制作粽子的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010603479.X
IPC分类号：A23L1/164
申请日期：
2010-12-24
申请人：
郑州思念食品有限公司

基础信息

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种制作粽子的方法
申请号	CN201010603479.X	申请日期	2010-12-24
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2012-07-04	公开/公告号	CN102524673A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4查看分类表>
申请人	郑州思念食品有限公司	申请人地址	河南省郑州市金水区西沙路东侧变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑州思念食品有限公司	当前权利人	郑州思念食品有限公司
发明人	张力争;蒲红艳;牛艳红;吕宝红;姬真真
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明具体涉及一种制作粽子的方法，它的操作步骤为，粽叶的清洗、煮制、沥水，糯米加水、调味料预煮、打板、蒸制、速冻后制成米片，红(绿)豆沙馅的制作，重叠，将米片与馅片重叠在一起，包制成型；本发明减少了高温高压蒸煮环节，省时省水，减少了次品，提高了效率，降低了成本。

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