绿茶的加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201710336632.9
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/12;A23F3/14
申请日期：
2017-05-13
申请人：
务川自治县雾青茶业有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	绿茶的加工工艺
申请号	CN201710336632.9	申请日期	2017-05-13
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-12-01	公开/公告号	CN107410536A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;1;2;;;A;2;3;F;3;/;1;4查看分类表>
申请人	务川自治县雾青茶业有限公司	申请人地址	贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县红丝乡先进村土内组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	务川自治县雾青茶业有限公司	当前权利人	务川自治县雾青茶业有限公司
发明人	孙岭松
代理机构	重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙）	代理人	成艳

摘要

本方案公开了茶叶生产技术领域的一种绿茶的加工工艺，包括以下步骤：一、选取一芽四叶或一芽五叶的茶叶；二、将采摘后的茶叶自然摊晾4~5h；三、对摊晾后的茶叶进行杀青，杀青温度为320~350℃，杀青时间为3~5s；四、将100~120目的椰肉粒与杀青后的茶叶混合均匀后揉捻至茶叶成条率为90%以上，揉捻压力为300~800N，转速为15~30r/min，椰肉粒和茶叶的重量比为1:4~5；五、将揉捻后的茶叶烘干至茶叶含水量为36~38%，烘干温度为65~70℃；六、将烘干后的茶叶混合揉捻时的椰肉粒放入提香机中提香至含水量为7~8%，提香温度为190~200℃；七、去除提香后茶叶中的椰肉粒，即制得绿茶。本方案通过控制茶叶加工过程中各环节的温度，并引入椰肉粒，使得制得的绿茶风味纯正，苦涩味低。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供