一种腐乳酥饼及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210170470.3
IPC分类号：A21D13/08
申请日期：
2012-05-28
申请人：
开平市三埠小麦田西饼店

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著录项信息

专利名称	一种腐乳酥饼及其制备方法
申请号	CN201210170470.3	申请日期	2012-05-28
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-09-19	公开/公告号	CN102669237A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8查看分类表>
申请人	开平市三埠小麦田西饼店	申请人地址	广东省江门市开平长安路57号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	开平市三埠小麦田西饼店	当前权利人	开平市三埠小麦田西饼店
发明人	谢源康
代理机构	广州嘉权专利商标事务所有限公司	代理人	李柏林

摘要

本发明公开了一种腐乳酥饼及其制备方法，该腐乳酥饼由油皮、油酥和内馅组成，油皮由以下组分组成：低筋粉、高筋粉、猪油、砂糖、水；油酥由以下组分组成：低筋粉、猪油；内馅由以下组分组成：冬瓜糖、冰肉、砂糖、腐乳、熟芝麻、干葱头、猪油、麦芽糖、低筋粉、淀粉、盐、水。本发明的腐乳酥饼口感细腻，香甜可口，以腐乳做味源，加以特别的食材调配的馅料，味道纯正，具有特色，让人吃起来回味无穷。本发明制备方法简单，操作方便。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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