一种油莎草曲奇饼干及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510547469.1
IPC分类号：A21D13/06;A21D2/36
申请日期：
2015-08-31
申请人：
新疆阿尔曼清真食品工业集团有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种油莎草曲奇饼干及其制备方法
申请号	CN201510547469.1	申请日期	2015-08-31
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-18	公开/公告号	CN105053137A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/06 有改良营养价值的食品，如采用改性淀粉〔1，2，2006.01，2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;6;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	新疆阿尔曼清真食品工业集团有限公司	申请人地址	新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市经济技术开发区维泰北路160号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	新疆阿尔曼食品集团有限责任公司	当前权利人	新疆阿尔曼食品集团有限责任公司
发明人	热迪力·阿布拉;敬思群
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开一种油莎草曲奇饼干及其制备方法。通过通过自然风干的方法对油莎草进行处理，以面粉和油莎草粉末为原料，以黄油、白砂糖、泡打粉和鸡蛋为配料，经过调粉、成型、焙烤与冷却制备获得油莎草曲奇饼干，其中油莎草曲奇饼干原辅料的配比为1300‑1350份面粉，50‑60份油莎草粉末，1200‑1300份黄油，500‑600份鸡蛋，650‑700份白砂糖,1‑3份食用泡打粉。该油莎草曲奇饼干具有显著的抗氧化消除自由基功效，且硬度和黏着性绝对值小，咀嚼性低，营养价值高，质地酥松，色泽金黄中带有淡绿色，香气呈油莎草香的独特结合的品质，具有广泛的应用价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供