一种食用菌下饭菜

发明专利有效专利

申请号：
CN201811165059.0
IPC分类号：A23L31/00
申请日期：
2018-10-07
申请人：
毕玉玲

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种食用菌下饭菜
申请号	CN201811165059.0	申请日期	2018-10-07
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-01-15	公开/公告号	CN109198604A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L31/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L31/00 真菌的可食用提取物或配制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;1;/;0;0查看分类表>
申请人	毕玉玲	申请人地址	云南省昆明市官渡区东骧神骏万泰住宅小区润泰苑4幢3单元302室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	毕玉玲	当前权利人	毕玉玲
发明人	毕玉玲
代理机构	云南派特律师事务所	代理人	龚笋根

摘要

本发明公开了一种食用菌下饭菜，原材料包含牛肝菌、羊肚菌、平菇和香菇，口感丰富，采用3～5分钟110℃～120℃的低温短时油炸，15分钟～20分钟125℃～130℃的油闷，由于油炸温度较低和油炸时间较短，有利于营养成分的保护和鲜美味感的保持；由于加入的调料丰富并有牛肝菌粉，香味浓郁口感好；封罐后的蒸汽加热，一方面可以杀菌和消毒，使食用菌下饭菜食用安全且保质时间长，最主要的是对食用菌下饭菜的再加工，使食用菌下饭菜产生更加浓郁的香味；因此，本发明的食用菌下饭菜具有口感丰富、味道鲜美、香味浓郁且保质时间长的优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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