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一种用于卤制豆腐干的卤料配方

发明专利无效专利

申请号：
CN201310657672.5
IPC分类号：A23L1/226;A23L1/221;A23C20/02
申请日期：
2013-12-09
申请人：
成都锦汇科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种用于卤制豆腐干的卤料配方
申请号	CN201310657672.5	申请日期	2013-12-09
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-10	公开/公告号	CN104686984A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/226 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/226 （转入A23L27/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;6;;;A;2;3;L;1;/;2;2;1;;;A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	成都锦汇科技有限公司	申请人地址	四川省成都市锦江区一环路东五段108号1-1幢21层2106号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	成都锦汇科技有限公司	当前权利人	成都锦汇科技有限公司
发明人	张一帆
代理机构	成都天嘉专利事务所（普通合伙）	代理人	冉鹏程

摘要

本发明公开了一种用于卤制豆腐干的卤料配方，所述卤料配方中各组份的质量比为：2-5重量份的精盐，2-5重量份的姜丁，5-10重量份的柠檬粉，2-6重量份的番茄汁，2-5重量份的酱油，1-3重量份的香葱和1-3重量份的味精，余下为水。本发明用于卤制出带有芒果味的豆腐干，增加了豆腐干中营养成分的含量，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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