一种含岩藻多糖的功能型液态乳及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201811591656.X
IPC分类号：A23C9/158;A23C9/156;A23C9/154;A23C3/03
申请日期：
2018-12-25
申请人：
光明乳业股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种含岩藻多糖的功能型液态乳及其制备方法
申请号	CN201811591656.X	申请日期	2018-12-25
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2019-03-08	公开/公告号	CN109430412A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/158 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕 A23C9/158 含有维生素或抗生素〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;8;;;A;2;3;C;9;/;1;5;6;;;A;2;3;C;9;/;1;5;4;;;A;2;3;C;3;/;0;3查看分类表>
申请人	光明乳业股份有限公司	申请人地址	上海市闵行区吴中路578号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	光明乳业股份有限公司	当前权利人	光明乳业股份有限公司
发明人	洪青;刘振民;李楠;雍靖怡;姜陈波
代理机构	北京东正专利代理事务所（普通合伙）	代理人	蔡仲德

摘要

本发明公开了一种含岩藻多糖的功能型液态乳及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：将燕麦、维生素E、稳定剂和岩藻多糖酶解液，按照先后顺序依次添加到原料乳中，混合，均质处理，得到料液；将所得的料液进行杀菌，冷却，即得所述含岩藻多糖的功能型液态乳。本发明制备的功能型液态乳食用方便、营养成分得到提升，含有丰富的岩藻多糖，具有良好的降血脂、降血糖、降胆固醇的功效。其原料配比合理，该液态乳能够保持良好的稳定性，岩藻多糖能够有效吸收和利用。

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