一种富含膳食纤维的保健面粉及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410343232.7
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/30
申请日期：
2014-07-18
申请人：
安徽省一诚食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种富含膳食纤维的保健面粉及其制备方法
申请号	CN201410343232.7	申请日期	2014-07-18
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-10	公开/公告号	CN104187285A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	安徽省一诚食品有限公司	申请人地址	安徽省阜阳市颍东经济技术开发区新兴业路156号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省一诚食品有限公司	当前权利人	安徽省一诚食品有限公司
发明人	李威
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种富含膳食纤维的保健面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦粒550~600、鲜芹菜30~40、水萝卜汁10~12、菱角粉16~20、椰果肉20~25、沙参6~8、桑叶4~6、鲜橘皮15~20、南瓜籽10~14、木香8~10、香蜂草6~8、麦芽5~7、助剂4~5和适量的水；本发明是一种富含膳食纤维的保健面粉，是由普通干燥小麦粒经过润麦后磨粉制得，这里用鲜橘皮、南瓜籽、木香、香蜂草等具有促消化特性的中药配方煎煮的汤汁进行润麦，精湛的工艺配合使得有效成分在磨粉的前奏就已经和麦粉混合，减少杂质的混入且混合的更均匀，润麦最后的微波熟化更是强化了这一点，最后干燥时添加椰果肉及鲜芹菜磨浆制得的滤汁，它是磨浆后加水，再离心得纤维更加细小的上层青液，富含的膳食纤维有利于消化，肃清肠道等功效。

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