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生湿面条保鲜剂

发明专利无效专利

申请号：
CN200710053972.7
IPC分类号：A23L3/349
申请日期：
2007-02-09
申请人：
河南工业大学

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	生湿面条保鲜剂
申请号	CN200710053972.7	申请日期	2007-02-09
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2007-08-15	公开/公告号	CN101015385
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L3/349 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌（涉及包装的食品或食料的保存入B65B55/00） A23L3/34 用化学品处理 A23L3/3454 以液体或固体形式〔5〕 A23L3/3463 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕 A23L3/3481 含氧有机化合物〔5〕 A23L3/349 含有单键连接的氧原子〔5〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;/;3;4;9查看分类表>
申请人	河南工业大学	申请人地址	河南省郑州市高新区莲花街1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南工业大学	当前权利人	河南工业大学
发明人	丁长河;戚光册;李里特;鲁慧芳;张迪
代理机构	郑州中民专利代理有限公司	代理人	姜振东

摘要

一种生湿面条保鲜剂，其特征在于：它是由乙醇、丙二醇、氯化钠混合而成，各组份的比例为乙醇(mL)∶丙二醇(mL)∶氯化钠重(g)＝1∶0.7～1.1∶1.2～1.5。本发明保鲜剂的添加量为面粉重的7～8%。本发明的优点在于：原料价格低廉，种类少，操作简单，并且安全可靠，克服了生湿面不加添加剂易发霉变质的情况，将生湿面条的保质期延长了3倍，具有良好的使用前景。

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