一种降糖五谷禅食冻干粉及其制作方法

1.一种降糖五谷禅食冻干粉，其特征在于：其原料组分的重量配比为：植脂末8-12、木糖醇8-12、冻干玉米12-18、冻干高粱12-18、冻干核桃12-18、冻干薏仁米12-18、冻干南瓜
12-18、冻干红茶粉4-6、抗结剂 适量，甘薯叶提取物0.09-0.11、芦笋冻干粉1-2、 炒黑豆粉3-5、甘草提取物0.09-0.11；
所述的降糖五谷禅食冻干粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）首先将玉米、去皮高粱、核桃仁、薏仁米、南瓜干清洗后分别煮熟；
（2）将煮熟的上述食物分别放入真空冻干机；
（3）开启冷冻机进行制冷，冷冻到物料温度为－30℃以下，并维持8-10小时干燥，然后开启真空，并加热到95-100℃，继续干燥 1-2小时，得到冻干的物料块； （4）将上述冷冻干燥所得到的物料块分别用超微粉碎机粉碎成为粉末；
（5）再按配方比例称取各组分，将称量好的组分加入到V型混合机进行充分混合得到降糖五谷禅食冻干粉，然后定量包装、入库。

一种降糖五谷禅食冻干粉及其制作方法\n技术领域\n[0001] 本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种降糖五谷禅食冻干粉及其制备方法。\n背景技术\n[0002] 随着“吃得健康”观念的渐入人心，“五谷禅食”受到不少市民的喜欢。五谷禅食起源于唐朝的寺院素食，禅师们最初以6种谷物加坚果加工，是使头脑智慧清醒的营养法，因得曾入寺为尼的武则天厚爱而成为宫廷尚品，后经鉴真大师东渡，将其作为中国精品养方流传到日本，韩国宫廷至今，从此成为一种让人身心灵都自然健康的高级养生品，风靡日韩。\n[0003] 五谷禅食，一般比较难煮，这与现代人的快节奏生活不协调，影响了消费范围，于是有商家通过焙炒，将其加工成熟食，让人们买回家后，可以直接冲吃，方便了人们的生活，但是焙炒加工的熟食，经常食用会增加内火，功能单一。\n[0004] 本发明采用煮熟后低温冷冻加工得到的混合粉状五谷禅食，更易于消化吸收、均衡营养的天然素食，营养更科学，长期食用无任何副作用。\n发明内容\n[0005] 本发明提供了一种降糖五谷禅食冻干粉及其制备方法。本发明的五谷禅食冻干粉具有降糖、降压、降脂等保健功能，同时起到均衡营养的作用，长期食用无任何副作用。\n[0006] 为实现上述目的本发明采用如下技术方案：\n[0007] 一种降糖五谷禅食冻干粉，其特征在于：其原料组分的重量配比为：植脂末8-12、木糖醇8-12、冻干玉米12-18、冻干高粱12-18、冻干核桃12-18、冻干薏仁米12-18、冻干南瓜12-18、冻干红茶粉4-6、抗结剂 适量。 \n[0008] 所述的降糖五谷禅食冻干粉，其特征在于：其原料组分的重量配比为：植脂末10、木糖醇10、冻干玉米15、冻干高粱15、冻干核桃15、冻干薏仁米15、冻干南瓜15、冻干红茶粉5、抗结剂 适量。 \n[0009] 所述的降糖五谷禅食冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：\n[0010] （1）首先将玉米、去皮高粱、核桃仁、薏仁米、南瓜干清洗后分别煮熟；\n[0011] （2）将煮熟的上述食物分别放入真空冻干机；\n[0012] （3）开启冷冻机进行制冷，冷冻到物料温度为－30℃以下，并维持8-10小时干燥，然后开启真空，并加热到95-100℃，继续干燥 1-2小时，得到冻干的物料块； [0013] （4）将上述冷冻干燥所得到的物料块分别用超微粉碎机粉碎成为粉末；\n[0014] （5）再按配方比例称取各组分，将称量好的组分加入到V型混合机进行充分混合得到降糖五谷禅食冻干粉，然后定量包装、入库。\n[0015] 食用方法：开袋后又开水冲开，即可食用。\n[0016] 本发明的优点：\n[0017] 甘薯叶营养价值很高，尤以维生素B1、维生素B2最为丰富，是品质优良的深绿色